Dettagli Ricetta
. Formaggio: Taleggio D.O.P.
. Dosi per: 4 persone
Intolleranze
Senza frutta secca
Senza crostacei
INGREDIENTI
320 g di sedanini di lenticchie rosse
80 g di Taleggio D.O.P. a cubetti
salsa aurora calda
Ingredienti per la salsa aurora calda
1/4 l di salsa bechamel
400 g di passata verace Cirio
soffritto di aglio e olio extravergine di olivaPREPARAZIONE
Preparare la salsa al pomodoro, aggiungendo al soffritto la passata e cuocere a fiamma bassa fino ad asciugarla. Salare ed eventualmente pepare.
Mischiare le due salse emulsionandole con l'aiuto di una frusta. Unire il Taleggio D.O.P., lessare la pasta e condire con la salsa.