Dettagli Ricetta
. Difficoltà: Media
. Formaggio: Salva Cremasco D.O.P.
. Dosi per: 6 persone
. Preparazione: 40 min
. Cottura: 20 min
Intolleranze
Senza frutta secca
Senza crostacei
Ingredienti
200 gr. di Salva Cremasco D.O.P.
500 gr. di finferli
6 uova intere
2 zucchine
aglio, olio, sale e prezzemoloPreparazione
Iniziamo preparando un soffritto con aglio, zucchine, prezzemolo, e finferli.
Facciamo cuocere per una decina di minuti, le zucchine devono essere croccanti ma non dure.
Per la frittata, sbattiamo le uova intere e uniamo poi il soffritto precedentemente preparato e il Salva Cremasco D.O.P. tagliato a pezzetti.
Ungiamo infine la padella con poco olio, versiamo il composto e facciamo cuocere la frittata da entrambe le parti fino ad ottenere un composto solido.