Dettagli Ricetta
. Difficoltà: Media
. Formaggio: Taleggio D.O.P.
. Dosi per: 4 persone
. Preparazione: 50 min
. Cottura: 30 min
Intolleranze
Senza crostacei
Ingredienti
Taleggio D.O.P. a cubetti 100 g
Pasta brisée 200 g
Verdura di stagione 200 g
½ Cipolla
Parmigiano Reggiano D.O.P. grattuggiato 40 g
2 Uova
Latte 20 cl
Panna 20 cl
Noce moscata q.b.
Sale e pepe q.b.Preparazione
Preparare un soffritto di cipolla, in cui cuocere le verdure tagliate a cubetti.
Foderare una tortiera con la pasta brisée. Riempire con le verdure saltate in padella, il Taleggio D.O.P. a cubetti e il Parmigiano. Ricoprire con il battuto di uova, latte, panna, sale, pepe e noce moscata.
Cuocere immediatamente in forno a 180° C per 30 minuti circa.
Togliere dal forno, lasciare intiepidire e servire.