Alti Formaggi

Risotto al mandarino e Taleggio DOP

Ingredienti

500g di riso
brodo
200g di mandarini
100g di Taleggio DOP

Procedimento

Tostare il riso con un filo d’olio e trito di cipolla, sfumare con un poco di vino, aggiungere il brodo fino a cottura ultimata.
A fine cottura aggiungere il Taleggio DOP tagliato a tocchetti e decorare con i mandarini tagliati a cubetti.

Tag: Abbinamento frutta e formaggio Come fare il risotto cucina futurista Riso

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I nostri Amici

Fabrizio Camer - chef

Fabrizio Camer nasce in Valtellina nel 1971. Fin dai primi anni della sua vita, si accorge della passione per la cucina e decide quindi di specializzarsi in questo settore frequentando l’Istituto Alberghiero di Sondrio.

Lapo De Carlo - Giornalista

Giornalista e conduttore radiofonico, tra i suoi tanti progetti Lapo de Carlo ha collaborato con la Mondadori scrivendo per le riviste Cosmopolitan e Donna Moderna
Lapo de Carlo è anche docente universitario ed esperto di comunicazione efficace e public speaking, ma anche presentatore di eventi, sfilate e show televisivi presso tv private.