Dettagli Ricetta
. Difficoltà: Media
. Formaggio: Salva Cremasco D.O.P.
. Dosi per: 6 persone
. Preparazione: 45 min
. Cottura: 20 min
Intolleranze
Senza frutta secca
Senza crostacei
Ingredienti
200 gr. di Salva Cremasco D.O.P.
18 fiori di zucchina
pomodorini eventualmente acciughe a piacere
Per pastella: 2 uova intere 80gr. di farina, latte q.b. 1 cucchiaio di birra, salePreparazione
Preparate la pastella sbattendo le uova con la farina, aggiungere lentamente il latte fino a formare una pastella fluida.
Riempite i fiori di zucchina lavati e privati del picciuolo, con i pezzetti di Salva Cremasco D.O.P. ed eventualmente con un pezzetto di acciuga.
Passateli velocemente nella pastella fino a doratura.
Serviteli caldi accompagnati da pomodori e Salva Cremasco