Alti Formaggi

SANDWICH DI PROVOLONE VALPADANA DOP PICCANTE, PATATA E FICHI

INGREDIENTI

Per 2 persone:

2 fichi
4 pan carré
2 patate
100g di Provolone Valpadana DOP piccante
1 limone
olio
sale
pepe
erba cipollina o insalata di germogli

Procedimento

Bollire le patate in acqua salata, schiacciarle e condirle con bocconcini di Provolone Valpadana DOP piccante un po’ di scorza di limone ed erba cipollina o germogli misti, creare dei dischi con il coppa pasta e il pan carré, fare uno strato di pane, uno con l'impasto e chiudere con un altro disco di pan carré, informare e far dorare, arricchire a piacimento con Provolone Valpadana DOP piccante a fine cottura con una grattugia fine e buccia di limone.

Tag: Abbinamento frutta e formaggio antipasti con provolone antipasto con provolone valpadana D.O.P.Antipasto finger food Chef Nicola Locatelli Formaggi freschi

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I nostri Amici

Nicola Locatelli – chef

Chef ambizioso con un’innata follia per la cucina, porta avanti il suo progetto di cucina nel suo locale, Opera Restaurant, abbattendo le frontiere di un menù classico tra antipasti, primi e secondi, dando piena libertà al cliente di scegliere ciò che è meglio

Lapo De Carlo - Giornalista

Giornalista e conduttore radiofonico, tra i suoi tanti progetti Lapo de Carlo ha collaborato con la Mondadori scrivendo per le riviste Cosmopolitan e Donna Moderna
Lapo de Carlo è anche docente universitario ed esperto di comunicazione efficace e public speaking, ma anche presentatore di eventi, sfilate e show televisivi presso tv private.