Dettagli Ricetta
. Difficoltà: Media
. Formaggio: Salva Cremasco D.O.P.
. Dosi per: 6 persone
. Preparazione: 45 min
. Cottura: 20 min
Intolleranze
Senza frutta secca
Senza crostacei
Ingredienti
300 gr. di Salva Cremasco D.O.P.
4 fichi
2 uova
100 gr. di pane grattugiato
1 cucchiaio di farina bianca
sale e pepePreparazione
Tagliamo il Salva Cremasco D.O.P. in fette di mezzo centimetro, eliminando la crosta. Tagliamo le fette a forma triangolare. Con una frusta sbattiamo le uova intere. Uniamo a 100 gr. di pane grattugiato un cucchiaio di farina bianca, poco sale e pepe nero.
Passiamo il formaggio nell’uovo sbattuto, e poi nel misto di pane e farina. Friggiamo infine in abbondante olio bollente … Per servire guarnendo con i fichi.