Ingredienti
Per 4 persone
500 gr di Provolone Valpadana DOP
100 gr di farina
1 litro di latte
Burro
Olio di girasole (da unire alla farina fino ad ottenere una crema morbida)
Procedimento
Stemperare la farina con l’olio, aggiungere il latte e portare a bollore. Unire il Provolone Valpadana e mescolare a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.