Ingredienti
4 pesche
Formaggio di Fossa di Sogliano DOP
menta
limone
acqua
zuccheroProcedimento
Per lo sciroppo:
Cuocere sul fuoco 2 dl di acqua e 50 gr di zucchero fino a quando quest’ultimo, si sarà sciolto.
Sbucciare le pesche, tagliarle a tocchetti e frullarle insieme alla buccia di una pesca e al succo del limone. Aggiungere lo sciroppo di zucchero, la menta e lasciare raffreddare in frigo.
Servire il nettare di pesche in una ciotolina e degustarlo con una scaglia di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP.