Ingredienti
360 gr di sedani (pasta)
200 gr di Taleggio D.O.P.
150 gr di pomodorini
100 gr di olive nere
Basilico q.b.
2 bustine di zafferano
olio sale, pepe q.b.
Preparazione
Facciamo bollire dell'acqua in una pentola e appena raggiunge l'ebollizione saliamo, uniamo le
bustine di zafferano e caliamo la pasta. Lasciamola cuocere per il tempo indicato, scoliamola e
lasciamola raffreddare sotto acqua corrente fredda. A parte tagliamo il Taleggio D.O.P. a cubetti,
dividiamo in 4 i pomodorini ed uniamo il tutto insieme alle olive nere ed alcune foglie di basilico. Condiamo la pasta con un filo d'olio e una macinata di pepe fresco.