Alti Formaggi

eventi passati

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20/06/2016

Cuochi - Daniel Facen del ristorante A’Anteprima di Chiuduno, Bergamo

Ospite de La Casa di Alti Formaggi è lo chef Daniel Facen del ristorante A’Anteprima di Chiuduno (Bergamo), stella Michelin dal 2009 e grande innovatore

14/06/2016

Il cibo nella storia - La cucina nel Rinascimento

Nuovo appuntamento per parlare de "La cucina nel Rinascimento", un argomento interessante che permette di conoscere e capire meglio la cucina attuale che affonda le proprie radici nel periodo storico del Rinascimento

13/06/2016 - 14/06/2016

Il Provolone Valpadana D.O.P. al BarItalia Hub 2016

Il 13 e 14 giugno 2016, il Consorzio Tutela Provolone Valpadana partecipa a BarItalia Hub, evento professionale per chi ha il bar nel DNA, che si svolge a Palazzo del Ghiaccio - Milano

09/06/2016

Quinta lezione del Corso di cucina - Le insalate di cereali

Quinta lezione della Scuola di Cucina di Alti Formaggi dedicata alla preparazione delle insalate di cereali, un piatto leggero e sano da proporre durante l'estate

30/05/2016

Vi racconto il mondo delle bufale

Il caseificio Quattro Portoni racconta come ha inventato il formaggio Blu di Bufala, con il latte prodotto dalle sue bufale, un allevamento presente a Cologno al Serio. Dal latte delle bufale si producono oltre 15 tipi di formaggi freschi, semi stagionati, stagionati e yogurt

23/05/2016

Il cibo nei quadri

Quadri e dipinti sono il tema di ispirazione per parlare di Provolone Valpadana D.O.P., Salva Cremasco D.O.P. e Taleggio D.O.P. e per portarli in tavola con arte e gusto

19/05/2016

Quarta lezione del Corso di cucina - Snack salati

Quarta lezione del Corso di cucina dedicata alla preparazione di snack salati! buoni e invitanti da servire come aperitivo, merenda per i bambini, spezza fame a metà giornata o per un ricco buffet! Palma d'Onofrio propone tre ricette per tre tipi di snack salato

16/05/2016 - 17/05/2016

World Pastry Stars 2016

Insieme i migliori maestri pasticceri del mondo! Le eccellenze italiane e internazionali si incontrano e si creano sinergie nuove. I formaggi D.O.P. si propongono al mondo della pasticceria per nuove proposte di dolci e dessert a base di formaggio

10/05/2016

Cuochi – Giorgio Falconi della Trattoria Falconi di Ponteranica

Lo chef Giorgio Falconi della Trattoria Falconi di Ponteranica, il 10 maggio è il protagonista dell'evento organizzato presso La Casa di Alti Formaggi. Lo chef, nato e vissuto fra i fornelli di casa, propone piatti realizzati con i tre formaggi D.O.P. che richiamano la tradizione e i sapori della sua terra

09/05/2016 - 12/05/2016

Cibus 2016

Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana partecipa al Cibus, salone internazionale dedicato all’enogastronomia italiana, giunto alla diciottesima edizione, si svolge alle Fiere di Parma