Dettagli Ricetta
. Formaggio: Provolone Valpadana D.O.P.
Intolleranze
Senza crostacei
INGREDIENTI
1 foglio di pasta sfoglia
20 dischetti da 0,3 cm di Provolone Valpadana D.O.P. (larghezza 2 cm)
Zucchero q.b.
BRODO DI LIMONE:
80gr miele
50gr succo di limone
ESTRATTO DI SALVIA:
40 foglie di salvia
Estrarre all'estrattore, raffreddare e tenere da parte.PREPARAZIONE
Creare un raviolo di pasta sfoglia inserendo nel mezzo un dischetto di Provolone Valpadana D.O.P. dolce, chiuderlo bene e friggerlo in abbondante olio di arachidi a 165°C, scolarli una volta dorati, zuccherarli e servirli con una cucchiaiata di zuppetta di miele sbattuta con 15 gr di salvia.
Servire caldo.