La serata è presentata da Carlo Pietrasanta, produttore di vino e noto personaggio del mondo vitivinicolo italiano per i suoi trascorsi da Presidente del Movimento Turismo del Vino, accompagnato dal segretario di Alti Formaggi, Vittorio E. Pisani.
I prodotti vengono illustrati da un esperto del settore come Matteo Lucchini, che ha il compito di ricercare prodotti particolari del territorio, raccontandone la storia e la produzione.
I vini, invece, sono presentati da un giovane sommelier, Cesare Molinari, che racconta gli abbinamenti e le motivazioni che ne hanno determinato la scelta.
Prodotti in degustazione
I Formaggi
Scimudin
Valtellina Casera DOP stagionato 90 giorni
Bitto DOP stagionato 24 mesi
Matusc PAT
I Salumi
Bresaola affumicata della Valchiavenna PAT
Bresaola della Valtellina IGP
Mortadella di Fegato
Violino di Capra PAT
Accompagniamoli con...
Miele di Rododendro
La Mela Valtellina IGP
I Dolci
Bisciola PAT
La Cupeta PAT
I Vini in abbinamento
TERRAZZE RETICHE DI SONDRIO IGT BIANCO
VALTELLINA SUPERIORE VALGELLA DOCG
VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA RISERVA DOCG
TERRAZZE RETICHE DI SONDRIO PASSITO IGT