Alti Formaggi

eventi passati

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14/12/2015

Il Natale di Alti Formaggi

Lapo De Carlo ci porterà a riscoprire le ricette della tradizione natalizia reinterpretate dallo Chef Nicola Locatelli

24/11/2015

La cucina nel Medioevo

Lapo De Carlo introduce alle abitudini alimentari, ai metodi di cottura e in generale alla cucina di varie culture europee nel corso del Medioevo

21/10/2015

Corso per diventare Assaggiatore di Vino

Anche quest'anno La Casa di Alti Formaggi ospiterà l'ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di vino) con il Corso Assaggiatore di Vino, che avrà inizio il 21 ottobre 2015 e durerà fino al 9 marzo 2016

20/10/2015 - 16/12/2015

Progetto didattico: Il Gusto di Imparare

Il progetto didattico vuole far conoscere e valorizzare i formaggi D.O.P. e la loro provenienza ai bambini e ragazzi attraverso momenti di sperimentazione e divertimento, con lo scopo di far apprendere i concetti alla base di una sana alimentazione!

20/10/2015

Pane Pizza e Dolci con Vincenzo Mascio

La Casa di Alti Formaggi ospita Vincenzo Mascio per un incontro dedicato a Pane, Pizza e Dolci!
Alcune sorprendenti novità con la focaccia dolce, i biscotti di pasta frolla al Salva Cremasco D.O.P., le tartellette al Provolone Valpadana D.O.P. e le crostatine alla frutta e Provolone Valpadana D.O.P. Un po' di ingegno e buon gusto per un risultato garantito!

06/10/2015

Fuori Expo in caseificio: II appuntamento nell'Azienda Cascina Baroncina con il Taleggio

Presso il caseificio sperimentale di CRA-FLC e l’Azienda Cascina Baroncina di Lodi, si illustrerà il percorso per ottenere una D.O.P. di pregio, attraverso la tecnologie e la trasformazione casearia

05/10/2015

Fuori Expo in caseificio: il Taleggio D.O.P. - II appuntamento

Quarto e ultimo appuntamento dedicato allo straordinario Taleggio D.O.P., che si articola nelle giornate del 5 e 6 ottobre 2015, due giornate di formazione/informazione organizzate in occasione di Expo 2015, dirette ad acquisire una maggior conoscenza dei formaggi D.O.P..

26/09/2015 - 27/09/2015

Il Provolone Valpadana D.O.P. a Caseus Veneti

Si rinnova anche quest'anno l'appuntamento di Caseus Veneti con i formaggi regionali, che giunge alla sua XI edizione

22/09/2015

Le ricette dei libri

La casa di Alti Formaggi vi invita a prendere nota di questo appuntamento: Le ricette dei libri.
Lapo De Carlo vi introdurrà al cibo nella letteratura accompagnato dallo Chef Nicola Locatelli che preparerà tre piatti scelti dai romanzi più noti

01/09/2015

Fuori Expo in caseificio: come si ottiene il Provolone Valpadana D.O.P.

Presso il caseificio sperimentale di CRA-FLC e l’Azienda Cascina Baroncina di Lodi, si illustrerà il percorso per ottenere un formaggio D.O.P. di pregio, il Provolone Valpadana, attraverso la tecnologie e la trasformazione casearia

31/08/2015

Fuori Expo in caseificio: il Provolone Valpadana D.O.P.

Terzo appuntamento in caseificio che si articola in 2 giornate dedicate alla formazione/informazione per far conoscere i D.O.P.. L'appuntamento è dedicato al Provolone Valpadana D.O.P.

21/07/2015

The Kooks in concerto a Villa Arconati

The Kooks con il loro ultimo album “Listen” è il gruppo che chiude Il Music Festival di Villa Arconati 2015

16/07/2015

Brunori SAS

Una “società a responsabilità limitata”... la società che ci circonda.
Canzoni e monologhi, cabaret–teatro canzone–concerto, sono questi gli ambiti nei quali spazia e si muove toccandone i confini il cancautore Dario Brunori, sul palco di Villa Arconati il 16 luglio

14/07/2015

Orquesta Buena Vista Social Club

Sul palco di Villa Arconati sale uno dei gruppi musicali cubani più originali e conosciuti: L’Orquesta Buena Vista Social Club.
Il titolo del tour mondiale del 2015 che vede una tappa al Festival musicale di Villa Arconali si intitola “Adios”

11/07/2015

Caetano Veloso & Gilberto Gil in concerto a Villa Arconati

Due artisti di grande spessore e due amici di lunga data, che insieme propongono uno show che si compone di canzoni, di ricordi, di emozioni di un legame che dura da 50 anni

06/07/2015

Einstürzende Neubauten in concerto a Villa Arconati

Gli Einsturzende Neubaten, gruppo musicale tedesco, è la terza presenza a Villa Arconati. La band, famosa nell'ambito del movimento industrial, presenterà il nuovo album Lament. Per il Consorzio Provolone Valpadana l'inviata Doriana Tucci proporrà un piatto ispirato alle musiche del gruppo berlinese

30/06/2015

Fiorella Mannoia in concerto a Villa Arconati

Fiorella Mannoia durante l’estate si esibirà in varie città europee e terrà diversi concerti anche in Italia. Imperdibile l’appuntamento a Villa Arconati il 30 giugno

20/06/2015

Patti Smith - Evento Villa Arconati

La straordinaria protagonista della musica rock degli anni Settanta Patty Smith si presenta al Music Festival di Villa Arconati con un concerto impertibile: Horses. Patty Smith continua a catturare anche le generazioni più giovani con la sua voce e la carica carismatica che la contraddistingue

16/06/2015

Fuori Expo in caseificio: come si ottiene il Salva Cremasco D.O.P.

Presso il caseificio sperimentale di CRA-FLC e l’Azienda Cascina Baroncina di Lodi, si illustrerà il percorso per ottenere un formaggio D.O.P. di pregio, il Salva Cremasco, attraverso la tecnologie e la trasformazione casearia

15/06/2015

Fuori Expo in caseificio: il Salva Cremasco D.O.P.

Secondo appuntamento in caseificio che si articola in 2 giornate dedicate alla formazione/informazione per far conoscere i D.O.P.. L'appuntamento è dedicato al Salva Cremasco D.O.P.

09/06/2015

Bottega Rosenguild e Alti Formaggi: Un viaggio comico e surreale nel mondo delle D.O.P.

Provolone Valpadana, Taleggio e Salva Cremasco come non li avete mail visti. Un viaggio comico e surreale nel mondo delle D.O.P.

26/05/2015

Aperitivando con Alti Formaggi

Aperitivi e Finger food si uniscono per creare gustose emozioni con i nostri formaggi D.O.P.: Provolone Valpadana, Taleggio e Salva Cremasco

15/05/2015

Fuori Expo in caseificio: appuntamento nell'Azienda Cascina Baroncina con il Taleggio

14/05/2015

Fuori Expo in caseificio: il Taleggio D.O.P.

Primo di quattro appuntamenti che si articolano in 2 giornate ciascuno, di formazione/informazione diretto ad acquisire una maggior conoscenza dei formaggi D.O.P.. L'appuntamento è dedicato allo straordinario Taleggio D.O.P.

12/05/2015

Il Consorzio Sabina D.O.P. presenta i suoi nuovi prodotti a base di olio extravergine d'oliva

La Casa di Alti Formaggi ospita i nuovi prodotti del Consorzio Sabina D.O.P. e per l'occasione lo chef Nicola Locatelli prepara gustose ricette

28/04/2015

Cibo 2.0

Comunicazione e alimentazione: esame di alcuni modelli di comunicazione alimentare sul web ed implicazioni sulla popolazione

27/04/2015

Alti Formaggi e i Menu di Expo 2015

Presentazione alla stampa e al pubblico dei ristoratori delle attività promosse da Alti Formaggi in collaborazione con U.I.R. e Saporie.com in occasione di Expo Milano 2015 per far conoscere i formaggi della tradizione lombarda

14/04/2015

I formaggi D.O.P. interpretati nella cucina fusion

Lo Chef Fabrizio Albini dell'Unione Italiana Ristoratori presenta i 3 formaggi D.O.P. del territorio - Provolone Valpadana, Taleggio e Salva Cremasco - che diventano protagonisti della cucina fusion. Prodotto ospite della serata sarà l'Olio Aprutino Pescarese D.O.P. di Tenute Fragassi

24/03/2015

La sana alimentazione

Come gestire lo stress e le emozioni negative nella dieta quotidiana, con Lapo de Carlo e la Dott.ssa Elena Cadel

10/03/2015

I formaggi D.O.P. interpretati nella cucina anglosassone

I formaggi D.O.P. verranno interpretati in chiave “cucina anglosassone” dallo chef Nicola Batavia e prodotto ospite della serata sarà la birra Mastri Birrai Umbri, del gruppo Farchioni

24/02/2015

La Vendemmia Tardiva in cucina con Alti Formaggi

Un appuntamento per promuovere i vini dell’azienda “La Perla del Garda” di Lonato in abbinamento ai piatti con Provolone Valpadana D.O.P., Taleggio D.O.P. e Salva Cremasco D.O.P.

10/02/2015

I formaggi D.O.P. interpretati nella cucina mediterranea

Lo Chef Giuseppe Ricchebuono dell’Unione Italiana Ristoratori presenta 3 formaggi D.O.P. del territorio che diventano protagonisti della cucina mediterranea: Provolone Valpadana, Taleggio e Salva Cremasco. E per i buongustai il curioso abbinamento con la mela Pink Lady

26/01/2015

L’uva Erbaluce in abbinamento ai formaggi D.O.P.

Il vino Erbaluce di Caluso sarà accompagnato in degustazione ai formaggi lombardi D.O.P.: Provolone Valpadana, Taleggio e Salva Cremasco

13/01/2015

Alimentazione e salute: come prevenire l’osteoporosi e le malattie legate alle non corrette abitudini alimentari

Come prevenire l'osteoporosi e le malattie legate alle non corrette abitudini alimentari, in collaborazione con Paolo Simonetti, docente universitario di Nutrizione delle Collettività