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Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
n. 2
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Gelato con Piave Mezzano e pere
Con una fetta di Piave Mezzano, da sbriciolare grossolanamente poco prima di servire, il gelato diventa... un delirio di bontà!
Cheesecake al Piave e gelatina di lampone
Un classico dolce in variante Piave.
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