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Finger food

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Cheese Piave burger

Cheese Piave burger

Ottimo per chi ama i pasti veloci ma sani con carne e formaggio che si contendono il gusto.
Casatiello senza glutine alla mantovana con Salsiccia, Provolone Valpadana D.O.P. e Grana Padano D.O.P.

Casatiello senza glutine alla mantovana con Salsiccia, Provolone Valpadana D.O.P. e Grana Padano D.O.P.

Il Casatiello è un lievitato da forno della tradizione culinaria partenopea, dalle origini antiche.
Era un piatto speciale che veniva preparato solo in occasione di feste e ricorrenze ma col tempo è diventato uno dei piatti simbolo della Campania che si cucina a Pasqua.
 
Colombe gastronomiche

Colombe gastronomiche

Le nuove tendenze dei panettoni gastronomici, messi alla prova con ingredienti quali Taleggio, Salva Cremasco e Provolone Valpadana.
Tramezzino

Tramezzino

La paternità del "tramezzino" si deve a Torino. Termine coniato da Gabriele D'Annunzio, vi proponiamo un tramezzino futurista!
FRITTELLA DI RISO E SALVIA FARCITA CON PROVOLONE VALPADANA DOP oppure SALVA CREMASCO DOP

FRITTELLA DI RISO E SALVIA FARCITA CON PROVOLONE VALPADANA DOP oppure SALVA CREMASCO DOP

Come resistere al fritto! Specialmente se si tratta di frittelle di riso farcite con Provolone Valpadana DOP o Salva Cremasco DOP.
Ricetta a cura dello chef Fabrizio Camer.
Parmiggiana di melanzane su crostone di pane

Parmiggiana di melanzane su crostone di pane

Una variante alla classica parmigiana di melanzane è quella proposta da Vincenzo Mascio, che abbina alla melanzane un buon pane e utilizza i tre formaggi D.O.P.: Provolone Valpadana, Taleggio e Salva Cremasco
Croque-Monsieur

Croque-Monsieur

Deliziose fette di pane farcite con Taleggio, Salva Cremasco e Provolone Valpadana D.O.P. e con il tocco speciale di un po’ di panna e prosciutto cotto per rendere questo finger food speciale e unico
Caprese al forno

Caprese al forno

La caprese al forno è una preparazione ideale per qualsiasi stagione e per diversi momenti della giornata: per un apertivo, per una merenda, per uno spezza fame a metà mattina. Pochi ingredienti di qualità per una ricetta facile e veloce! 
Arancine di riso con prosciutto e Provolone Valpadana D.O.P.

Arancine di riso con prosciutto e Provolone Valpadana D.O.P.

Per una merenda, un aperitivo, un antipasto ..queste arancine sono un ottimo finger food realizzato con ingredienti sani: riso, Provolone Valpadana D.O.P. e prosciutto
Bomboloni con Provolone Valpadana D.O.P. e salsa di pomodoro

Bomboloni con Provolone Valpadana D.O.P. e salsa di pomodoro

Invitanti e stuzzicanti alla vista e buoni e golosi al palato! i bomboloni con Provolone Valpadana D.O.P. di Palma d'Onofrio sono da provare! 
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