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Provolone Valpadana D.O.P. ×

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Bassa Media

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Finger food

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf

n. 14

n. 14

Casatiello senza glutine alla mantovana con Salsiccia, Provolone Valpadana D.O.P. e Grana Padano D.O.P.

Il Casatiello è un lievitato da forno della tradizione culinaria partenopea, dalle origini antiche.
Era un piatto speciale che veniva preparato solo in occasione di feste e ricorrenze ma col tempo è diventato uno dei piatti simbolo della Campania che si cucina a Pasqua.

Arancine di riso con prosciutto e Provolone Valpadana D.O.P.

Per una merenda, un aperitivo, un antipasto ..queste arancine sono un ottimo finger food realizzato con ingredienti sani: riso, Provolone Valpadana D.O.P. e prosciutto

Bomboloni con Provolone Valpadana D.O.P. e salsa di pomodoro

Invitanti e stuzzicanti alla vista e buoni e golosi al palato! i bomboloni con Provolone Valpadana D.O.P. di Palma d'Onofrio sono da provare!

Strudel di pancetta affumicata, senape all'ancienne Maille, patate e Provolone Valpadana D.O.P.

Una nuova versione del tradizionale strudel con ingredienti in perfetta armonia tra di loro. La pancetta affumicata ed il Provolone Valpadana D.O.P. donano quel gusto inconfondibile e di carattere a questo finger food, ideale da proporre per un apericena in compagnia.

Muffin al Provolone Valpadana D.O.P. e carote

Un abbinamento semplice, ma di carattere. Provolone Valpadana D.O.P. e carote per farcire un muffin salato dal gusto pieno e piacevolmente saporito adatto per aperitivi e brunch

Panini al Provolone Valpadana D.O.P. piccante, pomodoro e origano

Un panino che non ha bisogno di essere farcito! la semplicità è premiata dalla bontà di questi panini, farciti con pomodoro, origano e lo squisito Provolone Valpadana D.O.P. piccante. Lo stesso impasto può essere usato per preparare dei grissini.. la bontà non cambia!

Scones al Provolone Valpadana D.O.P.

Uno degli appuntamenti irrinunciabili in Inghilterra è il tè accompagnato molto spesso dagli scones, piccoli panini morbidi farciti con ingredienti dolci o salati. Thea Duncan propone gli scones al Provolone Valpadana D.O.P. piccante, in onore degli inglesi Incognito e non solo …

Crocchette con cuore di Provolone Valpadana D.O.P.

Crocchette di patate con un cuore di Provolone Valpadana D.O.P. leggermente piccante, accompagnate da una salsa esuberante nel sapore che contrasta la delicatezza delle crocchette. Un mix di sapori che Thea Dunkan ha voluto creare per richiamare il mix di culture e di mondi tipici dell'Argentina in onore del concerto Plaza Francia + Richard Galliano

Torta salata con porro, prosciutto e Provolone Valpadana D.O.P.

Una torta salata facile da realizzare e appetitosa. Pochi e genuini ingredienti tra di loro variegati, come variegato è stato il panorama musicale al quale l'inviata speciale di Alti Formaggi Thea Duncan ha assistito in un solo evento concerto ... quello di Raphael Gualazzi + Arto Lindsay!

n. 14

n. 14