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Piave DOP Provolone Valpadana D.O.P. Salva Cremasco D.O.P. Taleggio D.O.P.

Difficoltà

Bassa

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Finger food

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf

n. 13

n. 13

Cheese Piave burger

Ottimo per chi ama i pasti veloci ma sani con carne e formaggio che si contendono il gusto.

Croque-Monsieur

Deliziose fette di pane farcite con Taleggio, Salva Cremasco e Provolone Valpadana D.O.P. e con il tocco speciale di un po’ di panna e prosciutto cotto per rendere questo finger food speciale e unico

Caprese al forno

La caprese al forno è una preparazione ideale per qualsiasi stagione e per diversi momenti della giornata: per un apertivo, per una merenda, per uno spezza fame a metà mattina. Pochi ingredienti di qualità per una ricetta facile e veloce!

Arancine di riso con prosciutto e Provolone Valpadana D.O.P.

Per una merenda, un aperitivo, un antipasto ..queste arancine sono un ottimo finger food realizzato con ingredienti sani: riso, Provolone Valpadana D.O.P. e prosciutto

Polpette di polenta al Taleggio D.O.P.

Una tira l'altra .. buonissime polpette vegetariane fatte con polenta e Taleggio D.O.P. Un ottimo finger food da proporre come aperitivo, stuzzichino spezza fame o da preparare in occasione di un buffet.
Palma d'Onofrio spiega come cucinare le polpette di polenta e Taleggio D.O.P.

Polpette di porri al Salva Cremasco D.O.P.

Polpette a base di porri, patate e Salva Cremasco D.O.P. Pochi ingredienti per realizzare gustose polpettine profumate con erbe aromatiche e pronte per accompagnare un buon bicchiere di vino .. oppure per deliziare i bambini con una merenda insolita e originale! La ricetta è stata proposta da Palma d'Onofrio al Corso di Cucina di Alti Formaggi

Panini al Provolone Valpadana D.O.P. piccante, pomodoro e origano

Un panino che non ha bisogno di essere farcito! la semplicità è premiata dalla bontà di questi panini, farciti con pomodoro, origano e lo squisito Provolone Valpadana D.O.P. piccante. Lo stesso impasto può essere usato per preparare dei grissini.. la bontà non cambia!

Scones al Provolone Valpadana D.O.P.

Uno degli appuntamenti irrinunciabili in Inghilterra è il tè accompagnato molto spesso dagli scones, piccoli panini morbidi farciti con ingredienti dolci o salati. Thea Duncan propone gli scones al Provolone Valpadana D.O.P. piccante, in onore degli inglesi Incognito e non solo …

Crocchette con cuore di Provolone Valpadana D.O.P.

Crocchette di patate con un cuore di Provolone Valpadana D.O.P. leggermente piccante, accompagnate da una salsa esuberante nel sapore che contrasta la delicatezza delle crocchette. Un mix di sapori che Thea Dunkan ha voluto creare per richiamare il mix di culture e di mondi tipici dell'Argentina in onore del concerto Plaza Francia + Richard Galliano

n. 13

n. 13