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Dolci

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Panna cotta al Provolone Valpadana DOP dolce e frutti di bosco caldi allo Zenzero

Panna cotta al Provolone Valpadana DOP dolce e frutti di bosco caldi allo Zenzero

Dal film "La grande abbuffata", lo chef Nicola Locatelli porta in tavola questo fresco dolce, arricchito dal Provolone Valpadana DOP.
Mousse di yogurt al sifone, Provolone Valpadana DOP piccante e macedonia di frutta di infuso

Mousse di yogurt al sifone, Provolone Valpadana DOP piccante e macedonia di frutta di infuso

Un dolce tipico della cucina ebraica rivisitato dallo chef Nicola Locatelli con l'aggiunta di Provolone Valpadana DOP.
Mousse di cioccolato fondente, passion fruit e Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Mousse di cioccolato fondente, passion fruit e Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Raviolo fritto di Provolone Valpadana D.O.P., Salvia e miele

Raviolo fritto di Provolone Valpadana D.O.P., Salvia e miele

Un dolce velocissimo e particolare che racchiude un cuore di cremoso e filante Provolone Valpadana D.O.P. addolcito dallo zucchero, abbinato ad una salsa che contrasta il dolce del miele con l'aspro del limone
Zuppa Campbell's Provolone Valpadana D.O.P. Chocolate

Zuppa Campbell's Provolone Valpadana D.O.P. Chocolate

Un dessert originale con Provolone Valpadana D.O.P. dolce che si abbina molto bene al cioccolato fondente e alle mandorle. Un dessert veloce e da presentare in bicchiere o comunque in vetro per una presentazione bella e d’effetto
Mini crostatine con fragole e Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Mini crostatine con fragole e Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Dolcetti originali che abbinano frutta, formaggio e marmellata di fichi. Mini crostatine che possono essere preparate per una merenda, per un buffet, una festa di compleanno o semplicemente come dolce da gustare a fine pasto
Tartellette alle mele e Provolone Valpadana D.O.P.

Tartellette alle mele e Provolone Valpadana D.O.P.

Un dolce che si presta bene per la colazione, una merenda uno spuntino spezza fame ricco di sapore! L'elemento creativo di queste tartellette è il Provolone Valpadana D.O.P. dolce che insieme alle mele fresche e alla marmellata di fichi
Soufflé al Provolone Valpadana D.O.P. e miele di castagne con ragù di pere speziate

Soufflé al Provolone Valpadana D.O.P. e miele di castagne con ragù di pere speziate

Un souffè dolce al Provolone Valpadana D.O.P. abbinato con la croccantezza delle pere speziate cotte nel vino Lagrein
Ravioli dolci con Provolone Valpadana D.O.P.

Ravioli dolci con Provolone Valpadana D.O.P.

Ravioli dolci con un cuore di formaggio Provolone Valpadana D.O.P. , accompagnati da un gelato allo zafferano
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