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Finger food

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Casatiello senza glutine alla mantovana con Salsiccia, Provolone Valpadana D.O.P. e Grana Padano D.O.P.

Casatiello senza glutine alla mantovana con Salsiccia, Provolone Valpadana D.O.P. e Grana Padano D.O.P.

Il Casatiello è un lievitato da forno della tradizione culinaria partenopea, dalle origini antiche.
Era un piatto speciale che veniva preparato solo in occasione di feste e ricorrenze ma col tempo è diventato uno dei piatti simbolo della Campania che si cucina a Pasqua.
 
Cornucopia di Provolone Valpadana D.O.P. e zucchine

Cornucopia di Provolone Valpadana D.O.P. e zucchine

I mille modi di proporre il Provolone Valpadana D.O.P. in abbinamento con le zucchine
Crocchette di Provolone Valpadana D.O.P. - patate - baccalà e crudo di pomodoro

Crocchette di Provolone Valpadana D.O.P. - patate - baccalà e crudo di pomodoro

Un finger food a base di baccalà, Provolone Valpadana D.O.P. e pomodoro .. una ricetta da provare per una cena con gli amici!
Bocconcini fritti di Salva Cremasco D.O.P. e fichi

Bocconcini fritti di Salva Cremasco D.O.P. e fichi

Un ottimo finger food che dopo una croccante panatura sorprende con un cuore morbido di Salva Cremasco D.O.P.
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