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Piatti unici

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Plumcake senza glutine con Provolone Valpadana D.O.P., pollo e funghi

Plumcake senza glutine con Provolone Valpadana D.O.P., pollo e funghi

Variante salata del tradizionale plumcake. Ricetta realizzata dalla food blogger Maria Giovanna, autrice del blog "Stella senza glutine"
Corona di rose senza glutine alla ricotta con zucchine, melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

Corona di rose senza glutine alla ricotta con zucchine, melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

Invitante e appetitosa, questa torta è un antipasto da proporre per i giorni di festa ma non solo! Una torta che si mangia con gli occhi ideale da preparare in estate con verdure fresche di stagione e l'ottimo Provolone Valpadana D.O.P.
Polenta pasticciata senza glutine con Taleggio D.O.P. e coste di Sergio Barzetti

Polenta pasticciata senza glutine con Taleggio D.O.P. e coste di Sergio Barzetti

Un piatto unico ideale per l'inverno e adatto anche a chi soffre di celiachia: polenta, Taleggio D.O.P. e verdure
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