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Primi

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Crema di spinaci e Taleggio D.O.P.

Crema di spinaci e Taleggio D.O.P.

Colorata e gustosa, la crema di spinaci è proposta da Palma d'Onofrio con un finale di Taleggio D.O.P. servito su un crostino di pane che rende attraente il piatto e ancora più appetitosa la zuppa
Risotto senza glutine con birra, Taleggio D.O.P. e fiori di zucchina

Risotto senza glutine con birra, Taleggio D.O.P. e fiori di zucchina

Per chi è intollerante al glutine e ama il risotto, Stellasenzaglutine.com propone la ricetta dello chef Nicola Locatelli, nella versione gluten free, del risotto con Taleggio D.O.P., fiori di zucchina e birra! 
Risotto con Taleggio D.O.P. e chips di topinambur

Risotto con Taleggio D.O.P. e chips di topinambur

Un buon risotto morbido e con i sapori della terra e del latte.. il risotto con Taleggio D.O.P., che abbina alla cremosità del formaggio la croccantezza delle chips di topinambur
Vellutata di zucca con Taleggio D.O.P. e olio alle castagne

Vellutata di zucca con Taleggio D.O.P. e olio alle castagne

Entrée delicato e cremoso, la crema di zucca viene qui proposta in una versione appetitosa e inedita: la vellutata di zucca con Taleggio D.O.P. e olio alle castagne. Un piatto delizioso e nutriente, ideale per scaldare le giornate più fredde
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