• ricette>
  • Primi

Primi

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Ravioli di pere e Provolone Valpadana D.O.P. dolce con Provolone Valpadana D.O.P. piccante

Ravioli di pere e Provolone Valpadana D.O.P. dolce con Provolone Valpadana D.O.P. piccante

Un modo diverso per gustare formaggio e pere è l'originale primo piatto di ravioli di pere e Provolone Valpadana D.O.P.
Crespelle di patate gratinate con punte di asparagi

Crespelle di patate gratinate con punte di asparagi

Crespelle realizzate con le patate, farcite con asparagi e fatte dorare in forno dopo una copertura generosa di Provolone Valpadana D.O.P.
Zuppa di porri e carciofi liguri con Provolone Valpadana D.O.P.

Zuppa di porri e carciofi liguri con Provolone Valpadana D.O.P.

Per chi cerca la ricetta di una zuppa leggera e ricca di gusto, la zuppa di porri, carciofi e Provolone Valpadana D.O.P. è l'ideale! 
Zuppa di cipolle con petto di tordo e Provolone Valpadana D.O.P.

Zuppa di cipolle con petto di tordo e Provolone Valpadana D.O.P.

Una minestra ideale per l'inverno a base di cipolle e filetti di tordo da servire con il Provolone Valpadana D.O.P. grattugiato
Rigatoni ripieni ai broccoli con salsa di aragosta

Rigatoni ripieni ai broccoli con salsa di aragosta

Pasta rigata e farcita con una crema di broccoli e Provolone Valpadana D.O.P. conditi con polpa di aragosta
Raviolo di branzino, verdure e scaglie di Provolone Valpadana D.O.P.

Raviolo di branzino, verdure e scaglie di Provolone Valpadana D.O.P.

Una ricetta semplice per preparare il branzino come condimento per una pasta fatta in casa arricchita con scaglie di Provolone Valpadana D.O.P.
Bottoni di Provolone Valpadana D.O.P. al profumo di rucoletta

Bottoni di Provolone Valpadana D.O.P. al profumo di rucoletta

Pasta ripiena con  Provolone Valpadana D.O.P. profumato con rucoletta
Crespelle di farro con cipollotti, patate e Provolone Valpadana D.O.P.

Crespelle di farro con cipollotti, patate e Provolone Valpadana D.O.P.

Una ricetta originale per le crespelle con un ripieno di verdure e Provolone Valpadana D.O.P.
Copyright © 2009-2024 Alti Formaggi
Piazza Marconi, 3 26100 Cremona
CF 93041380168
[Privacy Policy] [Cookies Policy]