a scuola di gusto
Alti Formaggi ospita, nella sua accogliente Casa di Alti Formaggi, una serie di giornate dedicate alle scuole. In collaborazione con professionisti della formazione, che vantano un’esperienza pluriennale nell’ambito dell’agri-didattica, abbiamo realizzato un ciclo di incontri intitolati “A scuola di gusto”. Si tratta di un progetto di educazione al gusto attraverso l’utilizzo di tutti i cinque sensi, che mira a qualificare l’intervento realizzato come propedeutico all’ingresso nel mondo dell’alimentazione con una visione diversa. Alti Formaggi si propone la finalità di diventare un centro di riferimento per la cultura alimentare, la valorizzazione e l’informazione del mondo delle DOP lattiero-casearie italiane e, più specificamente, per quelle realtà legate ad Alti Formaggi.
Attraverso la preparazione, la manipolazione, la conoscenza e l’assaggio Alti Formaggi si pone l’obiettivo di aiutare le giovani generazioni a superare abitudini alimentari spesso standardizzate e sempre più spesso mediate dall’opportunismo dei mezzi di comunicazione di massa.