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Antipasti

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Roastbeef tiepido di vitello al tartufo con crema di Provolone Valpadana D.O.P. e insalatina

Roastbeef tiepido di vitello al tartufo con crema di Provolone Valpadana D.O.P. e insalatina

Un piatto ricco di sapori che abbina la carne di vitello con la crema di Provolone Valpadana D.O.P. , il tutto aromatizzato con scaglie di tartufo 
Millefoglie di Provolone Valpadana D.O.P. dolce con mousse di melanzane

Millefoglie di Provolone Valpadana D.O.P. dolce con mousse di melanzane

Un antipasto che alterna la morbidezza della mousse di melanzane con croccanti millefoglie realizzate con il Provolone Valpadana D.O.P.
Rape farcite con Provolone Valpadana D.O.P. cotte al forno

Rape farcite con Provolone Valpadana D.O.P. cotte al forno

Utilizzare le rape in modo originale? una torretta di rape e Provolone Valpadana D.O.P. accompagnata con una guarnizione molto originale!
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