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Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
n. 1
n. 1
Panna cotta al Taleggio D.O.P. e camomilla con riduzione all’amaretto
Un dolce al cucchiaio bianco, cremoso con un marcato gusto di latte che può essere servito con una riduzione all'amaretto. Un dolce particolare fatto con latte, panna e Taleggio D.O.P.
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