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Finger food

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Croque-Monsieur

Croque-Monsieur

Deliziose fette di pane farcite con Taleggio, Salva Cremasco e Provolone Valpadana D.O.P. e con il tocco speciale di un po’ di panna e prosciutto cotto per rendere questo finger food speciale e unico
Caprese al forno

Caprese al forno

La caprese al forno è una preparazione ideale per qualsiasi stagione e per diversi momenti della giornata: per un apertivo, per una merenda, per uno spezza fame a metà mattina. Pochi ingredienti di qualità per una ricetta facile e veloce! 
Arancine di riso con prosciutto e Provolone Valpadana D.O.P.

Arancine di riso con prosciutto e Provolone Valpadana D.O.P.

Per una merenda, un aperitivo, un antipasto ..queste arancine sono un ottimo finger food realizzato con ingredienti sani: riso, Provolone Valpadana D.O.P. e prosciutto
Scones al Provolone Valpadana D.O.P.

Scones al Provolone Valpadana D.O.P.

Uno degli appuntamenti irrinunciabili in Inghilterra è il tè accompagnato molto spesso dagli scones, piccoli panini morbidi farciti con ingredienti dolci o salati. Thea Duncan propone gli scones al Provolone Valpadana D.O.P. piccante, in onore degli inglesi Incognito e non solo …
Crocchette con cuore di Provolone Valpadana D.O.P.

Crocchette con cuore di Provolone Valpadana D.O.P.

Crocchette di patate con un cuore di Provolone Valpadana D.O.P. leggermente piccante, accompagnate da una salsa esuberante nel sapore che contrasta la delicatezza delle crocchette. Un mix di sapori che Thea Dunkan ha voluto creare per richiamare il mix di culture e di mondi tipici dell'Argentina in onore del concerto Plaza Francia + Richard Galliano
Panino Pianura

Panino Pianura

Tra i Panini d'Autore il panino "Pianura" spicca per la sua semplicità fatta di pochi e semplici ingredienti che si distinguono per la loro qualità: il Provolone Valpadana D.O.P. e la Coppa di Parma I.G.P.
Panino "tutto Cremasco"

Panino "tutto Cremasco"

Un panino croccante all'esterno e con un ripieno di morbido piacere grazie al Salva Cremasco D.O.P. abbinato con il Salame Cremona I.G.P.
Panino Taleggina

Panino Taleggina

Il panino Taleggina è un panino d'Autore realizzato con Bresaola della Valtellina I.G.P. e Taleggio D.O.P.
Panino "Stradivari" il Cremonese

Panino "Stradivari" il Cremonese

Un panino speciale con Salame Cremona I.G.P. e Provolone Valpadana D.O.P. preparato dallo chef Fabio Triacchini.
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