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Primi

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Zuppa di ceci

Zuppa di ceci

Un piatto tipico della cucina ebraica, la zuppa di ceci è rivista dallo chef Nicola Locatelli, con l'accompagnamento del Salva Cremasco DOP. 
Vellutata di zucca, sedano rapa, porri e Salva Cremasco D.O.P.

Vellutata di zucca, sedano rapa, porri e Salva Cremasco D.O.P.

Zuppa a base di zucca e Salva Cremasco D.O.P. da gustare in autunno quanto si apprezzano minestre e zuppe calde realizzate con le verdure di stagione. La zucca, protagonista di questa zuppa, è arricchita con i profumi degli agrumi e della curcuma, e il sapore aromatico e intenso del Salva Cremasco D.O.P. 
Risotto senza glutine con mela, porro e Salva Cremasco D.O.P.

Risotto senza glutine con mela, porro e Salva Cremasco D.O.P.

Un risotto profumato e saporito che abbina la freschezza della frutta con la sapidità e il sapore intenso del Salva Cremasco. Un risotto preparato dalla food blogger Maria Giovanna esperta in preparazioni culinarie senza glutine
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