Riscopriamo 3 DOP
29/10/2013
L'11 Novembre, un inconto verte alla riscoperta dei 3 DOP dell'Associazione Alti Formaggi: Provolone Valpadana, Salva Cremasco e Taleggio. Da veri protagonisti dell’agricoltura lombarda diventano così protagonisti della Casa di Alti Formaggi.
Lunedì 11 novembre alle ore 18.00, presso La Casa di Alti Formaggi, Vincenzo Bozzetti, tecnico del settore lattiero caseario e giornalista, ci guiderà alla riscoperta dei 3 DOP, commentati e presentati sotto diversi e nuovi punti di vista: sensoriale, storico, ed economico, tenendo sempre ben presenti le caratteristiche olistiche-edonistiche specifiche per ciascuno di essi e suggerendo nuovi e curiosi abbinamenti.
“Ancora una volta l’Associazione Alti Formaggi propone ai suoi ospiti un incontro ricco di nuovi spunti ed approfondimenti, rivolgendosi ad un pubblico affezionato, il suo pubblico, sempre alla ricerca di novità ed incuriosito di come il legame con la tradizione e con il territorio, che caratterizzano i nostri formaggi, siano valori propri, comuni a tutti noi” – ha dichiarato il Presidente Bonaventi Gianluigi
L’ingresso è gratuito previa iscrizione obbligatoria.