Il menu dedicato ai formaggi D.O.P. proposto dal ristorante é:
- Sformatino di Provolone Valpadana D.O.P. Dolce al timo limonato e trifolata di funghi porcini
- Riso superfino Carnaroli al Taleggio D.O.P. e frutta appassita al sole
- Suprema di pollo Rhode Island velata al Provolone Valpadana D.O.P. Piccante con cardoncelli e fichi glassati
- “Cheesecake” di Salva Cremasco D.O.P. alla confettura di mirtillo
- Vini non convenzionali (biologico) dell’Oltrepò Pavese (1 bottiglia ogni 3 pax),
- Minerali e caffè
Euro 40,00, Menu degustazione semplice (3 portate), bevande e caffè inclusi
Euro 48,00, Menu degustazione completo (4 portate), bevande e caffè inclusi Il mondo di Sophia si apre al termine di una lunga scalinata in marmo e vetro. Al di là della sua porta d’ingresso incontrerete il fascino di uno dei ristoranti in zona Sempione più amati e conosciuti: il Sophia’s Restaurant.
L’ambiente è affascinante, elegante e sofisticato; il soffitto a shed tipico dell’architettura industriale, che illumina dall’alto, contrasta in modo deciso con l’esotico parquet afrormosia e i giochi di luce e prospettiva che vi si creano lasciano stupiti e catturati.
Ma il Sophia's non è solo atmosfera, è anche e soprattutto creatività e abilità culinaria; la cucina è una sorpresa di gusto e creatività. Un team di giovani chef, capitanati dallo chef executive Otello Moser, riescono a proporre una cucina in cui la tradizione italiana e lombarda si mescola in modo sapiente ed innovativo con influssi provenienti da altri paesi. Ne risultano piatti leggeri e raffinati, particolarmente curati e creativi anche nella presentazione. Tra le diverse proposte culinarie preparate ad arte dallo chef Otello, troverete senz’altro i deliziosi classici del Sophia’s: risotto alla milanese con pistilli di zafferano, spaghetto di Gragnano ai pomodori, scorza di limone e peperoncino, cotoletta alla Milanese con patate e verdure, classico ossobuco alla Vecchia Milano.
Orario di apertura : tutti i giorni dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 22:30.
www.sophiasrestaurant.com
sophiasrestaurant@enterprisehotel.com
Corso Sempione, 91 - MILANO
Tel. 02 31818855
SOPHIASRESTAURANT@ENTERPRISEHOTEL.COM
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