La serata è presentata da Carlo Pietrasanta, produttore di vino e noto personaggio del mondo vitivinicolo italiano per i suoi trascorsi da Presidente del Movimento Turismo del Vino, accompagnato dal segretario di Alti Formaggi, Vittorio E. Pisani.
I prodotti vengono illustrati da un esperto del settore come Matteo Lucchini, che ha il compito di ricercare prodotti particolari del territorio, raccontandone la storia e la produzione.
I vini, invece, sono presentati da un giovane sommelier, Cesare Molinari, che racconta gli abbinamenti e le motivazioni che ne hanno determinato la scelta.
Prodotti in degustazione
I Formaggi
Formaggella del Luinese DOP
Taleggio DOP stagionato 40 giorni
Semuda PAT
Formaggino di Montevecchia
I Salumi
Salame Prealpino Varesino
Prosciutto Crudo Bergamasco Il Botto PAT
Carpaccio celtico
Lardotto
Pesce di Lago
Missultin di Bellagio PAT con Olio Extravergine d’oliva Laghi Lombardi DOP
Accompagniamoli con...
Miele Varesino DOP
Le confetture di frutti antichi
I Dolci
Meascia PAT
Torta Resegone
I Vini in abbinamento
TERRE LARIANE BIANCO IGT
RONCHI VARESINI ROSSO IGT
VALCALEPIO ROSSO RISERVA DOC
MOSCATO DI SCANZO DOCG