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Antipasti

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine

Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine

Un antipasto facile e molto invitante, ricco di sapore,  con un cuore di Taleggio D.O.P. abbinato a mele e radicchio rosso
Bicchierini golosi di spume di Taleggio D.O.P. chips di patate e verdurine fritte

Bicchierini golosi di spume di Taleggio D.O.P. chips di patate e verdurine fritte

Un bicchierino ricco di morbida crema al Taleggio D.O.P. per un aperitivo o antipasto originale, completato con verdurine fritte
Cialda di carta di riso con mais, fave e Taleggio D.O.P. marinato al lime

Cialda di carta di riso con mais, fave e Taleggio D.O.P. marinato al lime

un antipasto originale e leggero dove la delicatezza delle verdure si combina con il sapore del Taleggio D.O.P.
Finto cannolo di pasta phyllo con spuma di Taleggio D.O.P. alla curcuma

Finto cannolo di pasta phyllo con spuma di Taleggio D.O.P. alla curcuma

Un'idea originale per proporre il Taleggio D.O.P. sia come antipasto sia come aperativo per un buffet!
Gallette di riso con crema di Taleggio D.O.P. e taccole

Gallette di riso con crema di Taleggio D.O.P. e taccole

Un antipasto leggero e adatto a chi segue diete vegetariane
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