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Piatti fusion

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Fish & Cheesechips al Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Fish & Cheesechips al Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Un piatto che sicuramente invoglia i bambini a mangiare il pesce e attira l'attenzione degli amanti dei cibi fritti e che fa venire l'acquolina in bocca anche quando non si ha fame: si tratta del famoso piatto Fish & Chips rivisitato in chiava italiana con l'aggiunta dell'italianissimo Provolone Valpadana D.O.P.
Scones al Provolone Valpadana D.O.P. senza glutine, con chutney di pere, zenzero e peperoncino

Scones al Provolone Valpadana D.O.P. senza glutine, con chutney di pere, zenzero e peperoncino

I famosi scones inglesi proposti in versione senza glutine e farciti con un ingrediente rigorosamente made in Italy: il Provolone Valpadana D.O.P.! Piccoli panini che sono serviti al momento del tè e che possono essere farciti con ingredienti dolci o salati. In questo caso proponiamo gli scones con Provolone Valpadana D.O.P.
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