Ingredienti
500 gr.di Salva Cremasco D.O.P.
200 gr. di Tighe (nome dialettale per i peperoncini verdi lombardi)
olio extra vergine
pepe nero macinatoPreparazione
Tagliare il Salva Cremasco D.O.P. a cubetti di ½ centimetro di lato ed aggiungervi le tighe tritate grossolanamente, mettere a riposare in frigorifero per almeno 2-3 ore; al momento di servire aggiungere al Salva Cremasco D.O.P. un filo d’olio, una spruzzata di pepe e mescolare il tutto.