Ingredienti
250 gr di valeriana
100 gr di fagiolini
150 gr di Taleggio D.O.P.
2 pomodori ramati
4 fette di ananas fresco
1 pezzetto di zenzero
sale, pepe, olio evo q.b.
Preparazione
Laviamo ed asciughiamo tamponando la valeriana e mettiamola in una boule capiente. Tagliamo le estremità dei fagiolini e scottiamoli in acqua bollente per 3/4 minuti e mettiamoli da parte. Nel frattempo tagliamo a cubetti il Taleggio D.O.P. e l’ananas e a fette il pomodoro. Adesso non ci resta che comporre il piatto aggiungiamo alla valeriana i fagiolini scottati, il Taleggio D.O.P. a cubetti e le fette di pomodoro. Condiamo con olio, sale e pepe e per finire una grattugiata di zenzero fresco e la dadolata di ananas.