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Antipasti

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Cipolla ripiena di Salva Cremasco D.O.P.

Cipolla ripiena di Salva Cremasco D.O.P.

Piatto vegetariano saporito, la cipolla ripiena di Salva Cremasco D.O.P. può essere servito sia come sfizioso antipasto ma anche, in dosi più abbondanti, come appetitoso secondo. Facile e veloce da preparare è l’ideale per chi desidera un piatto nutriente e gustoso.
Campo di nocciole, porri e Salva Cremasco D.O.P.

Campo di nocciole, porri e Salva Cremasco D.O.P.

Una ricetta facile per un’entrée dai sapori avvolgenti. Il sapore deciso del Salva Cremasco D.O.P. si sposa perfettamente con una delicata crema di porri e patate e con la croccantezza del pane tostato insieme alle nocciole. Ingredienti semplici, un gioco di diverse consistenze per un piatto gustoso e sorprendente… da provare!
Millefoglie ai peperoni e Salva Cremasco D.O.P. al profumo di salvia elegance

Millefoglie ai peperoni e Salva Cremasco D.O.P. al profumo di salvia elegance

Peperoni e Salva Cremasco D.O.P. uniti in un piatto che si presenta alla vista allettante e al palato irresistibile
Insalata a torretta di Salva Cremasco D.O.P. mele e cuore di sedano

Insalata a torretta di Salva Cremasco D.O.P. mele e cuore di sedano

Un piatto a base di verdure, frutta e formaggio Salva Cremasco D.O.P.
Vol au vent alla fonduta di Salva Cremasco D.O.P.

Vol au vent alla fonduta di Salva Cremasco D.O.P.

Un antipasto semplicissimo, ottimo da preparare anche per un aperitivo o un buffet
Insalata di Salva Cremasco D.O.P. e pere

Insalata di Salva Cremasco D.O.P. e pere

Pere e formaggio .. un classico intramontabile e sempre gradito se il formaggio è il Salva Cremasco D.O.P.
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