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Piatti unici

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf
Quiche con pesche e Salva Cremasco D.O.P.

Quiche con pesche e Salva Cremasco D.O.P.

Una quiche insolita che propone come ingredienti il bacon abbinato a pesche bianche che sprofondano in una morbida crema a base di Salva Cremasco D.O.P.
Le Verdure, Salva Cremasco D.O.P. E Carne Cruda

Le Verdure, Salva Cremasco D.O.P. E Carne Cruda

Un piatto che propone una tavolozza di diversi colori e sapori freschi ed equilibrati. Un piatto estivo che riunisce tante verdure e la morbida pastosità del Salva Cremasco D.O.P. 
Insalata di aole fritte con riso vialone nano pescato, Salva Cremasco D.O.P. e maionese al sedano

Insalata di aole fritte con riso vialone nano pescato, Salva Cremasco D.O.P. e maionese al sedano

Un piatto da grande chef con ingredienti poveri! un'insalata che si compone di pesce di lago, misticanza e bruscandoli, riso e dell'ottimo Salva Cremasco D.O.P.
Crumble salato con zucca, Salva Cremasco D.O.P. e bacon

Crumble salato con zucca, Salva Cremasco D.O.P. e bacon

Tempo di zucca? come cucinare la zucca preparando un piatto sfizioso e appetitoso? Salva Cremaco D.O.P. e bacon insieme alla zucca possono insieme combinarsi in un piatto unico sostanzioso e genuino! 
Fishburger di salmone, rucola e Salva Cremasco D.O.P.

Fishburger di salmone, rucola e Salva Cremasco D.O.P.

Buono, genuino, sano e che piaccia ai bambini? il piatto giusto è il fishburger di pesce! un'idea per cucinarlo è usare salmone, Salva Cremasco D.O.P. e unire delle verdure fresche che possono essere rucola, insalata o pomodori
Caesar Salad con Salva Cremasco D.O.P.

Caesar Salad con Salva Cremasco D.O.P.

La Caesar salad è un'insalata statunitense fatta con insalata verde, crostini di pane, pollo, formaggio e condita con salse varie. Per renderla più leggera e vicina alla cucina italiana, si propone la Caesar salad con insalata lattuga, petto di pollo alla griglia, pane casareccio e dell'ottimo Salva Cremasco D.O.P.
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