INGREDIENTI
100 g di Provolone Valpadana D.O.P. grattugiato
50 g di panna liquidaPREPARAZIONE
Preparate la crema di Provolone Valpadana D.O.P. facendo ridurre in un pentolino la panna con un pizzico di sale e il Provolone Valpadana D.O.P..CONSIGLI E SUGGERIMENTI
La crema di Provolone Valpadana D.O.P. può essere utilizzata per condire carne, gnocchi di patate, gnocchi di spinaci, gnocchi di rape rosse, oppure per preparazioni originali come il Tiramisù salato di Provolone Valpadana D.O.P..
Come condimento per gli gnocchi la crema di Provolone Valpadana D.O.P. potrebbe essere aromatizzata con una piccola grattugiata di noce moscata, oppure, per un gusto leggermente piccante, con una spolverata di pepe o di paprika.
Si consigliano le seguenti ricette:
- Roastbeef tiepido di vitello al tartufo con crema di Provolone Valpadana D.O.P. e insalatina
- Gnocchetti di rape rosse alla crema di Provolone Valpadana D.O.P. dolce
- Tiramisù salato con crema di Provolone Valpadana D.O.P. piccante.