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Antipasti: Tartufo
Roastbeef tiepido di vitello al tartufo con crema di Provolone Valpadana D.O.P. e insalatina
Provolone Valpadana D.O.P. caldo con olio, pepe e tartufo nero
Sfera di Provolone Valpadana D.O.P. dolce, dal cuore morbido, crema di zucca infornata, castagne e popcorn di maiale
Primi: Tartufo
Spaghetti all’uovo con fave novelle, Provolone Valpadana D.O.P. e tartufo nero
Risotto con patate, Taleggio D.O.P. e tartufo nero
Secondi: Tartufo
Rotolo di germano reale al Provolone Valpadana D.O.P. , piccole verdure e tartufo d’Alba
Hamburger di manzo mezzocrudo-mezzocotto, Vellutata di Taleggio D.O.P., Trevisano caramellato e tartufo nero
calendario eventi: Tartufo
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La cucina nel Risorgimento, con Lapo De Carlo
Salse creme fondute: Tartufo
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