Nell'ambito di Expo2015, Alti Formaggi organizza il Fuori Expo in caseificio, una serie di incontri ed eventi volti ad accrescere la conoscenza delle eccellenze casearie D.O.P.
L'ultimo incontro organizzato presso il caseificio sperimentale di CRA-FLC e l’Azienda Cascina Baroncina di Lodi è un l'appuntamento dedicato alla formazione/informazione diretto ad acquisire una maggiore conoscenza dei formaggi D.O.P.: si illustra il percorso per ottenere una D.O.P. di pregio, attraverso la tecnologia e la trasformazione casearia.
L’azienda Baroncina del Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura – Centro di Ricerca per le Produzioni Foraggere e lattiero-Casearie (CRA-FLC) di Lodi, si è distinta negli anni, sia a livello locale che nazionale per le crescenti performance produttive.
La dimostrazione di caseificazione si svolge dalle ore 9 alle ore 12.
Come raggiungere il caseificio sperimentale (Cascina Baroncina – Lodi)
Da autostrada A1
Uscire a Lodi
Proseguire in direzione lodi sino alla prima rotonda
Alla rotonda imboccare prima uscita direzione Piacenza
Proseguire sino alla rotonda successiva
Alla rotonda imboccare prima uscita direzione S. Colombano
Appena passato stabilimento industriale (Barloecher) svoltare a destra su strada secondaria
Proseguire sino al caseificio
Da Milano, Via Emilia
Imboccare tangenziale di Lodi
Oltrepassare prima rotonda
Alla seconda rotonda imboccare prima uscita direzione S. Colombano
Appena passato stabilimento industriale (Barloecher) svoltare a destra su strada secondaria
Proseguire sino al caseificio
Da Piacenza, Via Emilia
Imboccare tangenziale di Lodi in direzione Milano
Alla prima rotonda prendere terza uscita in direzione S. Colombano
Appena passato stabilimento industriale (Barloecher) svoltare a destra su strada secondaria
Proseguire sino al caseificio
Da Bergamo, Brescia
Imboccare tangenziale di Lodi in direzione Milano
Oltrepassare rotonda con uscita per Piacenza Via Emilia
Alla rotonda successiva prendere terza uscita in direzione S. Colombano
Appena passato stabilimento industriale (Barloecher) svoltare a destra su strada secondaria
Proseguire sino al caseificio