Il prossimo 14 Maggio 2015 si terrà, presso La Casa di Alti Formaggi, il primo di quattro appuntamenti che si articolano in 2 giornate ciascuno, di formazione/informazione, per non specialisti, diretto ad acquisire una maggior conoscenza dei formaggi D.O.P. dell’Associazione: Taleggio, Provolone Valpadana e Salva Cremasco.
Nel primo appuntamento, si parlerà di Taleggio D.O.P..: dalle ore 15.00 alle ore 18.00 dopo aver presentato il Progetto “FIliEra Latte Lodi - Dimostrazione industriale (FIELD)”, saranno illustrate le caratteristiche del formaggio e dell’area di produzione.
Seguirà l’analisi sensoriale di questo meraviglioso formaggio D.O.P..
L'evento è gratuito e per partecipare è necessaria l'iscrizione.