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Antipasti

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf

n. 16

n. 16

Patata, formaggio e olive

Semplice e cremoso: un antipasto realizzato con Taleggio D.O.P. in una crema di patate e valorizzato dal gusto deciso delle olive.

Bolle di Taleggio D.O.P. al fumo leggero

Creatività e originalità in cucina: un antipasto realizzato con Taleggio D.O.P. che prende forme sferiche e colori brillanti

Taleggio D.O.P. in gabbia…..senza glutine

Un antipasto facile e molto invitante, ricco di sapore, con un cuore di Taleggio D.O.P. abbinato a mele e radicchio rosso

Polpette di polenta e Taleggio D.O.P.

Non le solite polpette di carne ma polpette di polenta e Taleggio D.O.P. ... belle e buone!

Crostatine di Taleggio D.O.P. e radicchio

Un antipasto che si presenta come un bouquet fiorito ricco di colori e di sapori grazie al Taleggio D.O.P.

Insalata estiva al Taleggio D.O.P.

Un antipasto da gustare in estate con un letto di pomodori e verdure pronto ad accogliere il Taleggio D.O.P.

Medaglioni di cous cous al pesto con dadolata di pomodorini e Taleggio D.O.P.

Utilizzare il cuscus per un antipasto con il Taleggio D.O.P. e i sapori degli aromi estivi

Barchette di indivia belga e Taleggio D.O.P.

Un antipasto vegetariano a base di indivia belga e Taleggio D.O.P.

Millefoglie di verdure al Taleggio D.O.P. filante

Strati di melanzane e Taleggio D.O.P. per un antipasto vegetariano leggero e saporito

Bicchierini golosi di spume di Taleggio D.O.P. chips di patate e verdurine fritte

Un bicchierino ricco di morbida crema al Taleggio D.O.P. per un aperitivo o antipasto originale, completato con verdurine fritte

Bicchiere di pappa col pomodoro, Taleggio D.O.P. e sedano

Un antipasto al bicchiere con pomodoro e Taleggio D.O.P. , per stupire gli ospiti con pochi e genuini ingredienti

Fagottino di bruscit di vitello su fonduta di Taleggio D.O.P. al profumo di lavanda

Un antipasto di sicuro successo per iniziare una cena o un pranzo ricco di sapore

Bocconcini di Taleggio D.O.P. in tempura allo zafferano

Il croccante della frittura si sposa con la morbidezza e cremosità del formaggio, per un antipasto o un finger food che non può non piacere

Cialda di carta di riso con mais, fave e Taleggio D.O.P. marinato al lime

un antipasto originale e leggero dove la delicatezza delle verdure si combina con il sapore del Taleggio D.O.P.

Finto cannolo di pasta phyllo con spuma di Taleggio D.O.P. alla curcuma

Un'idea originale per proporre il Taleggio D.O.P. sia come antipasto sia come aperativo per un buffet!

Gallette di riso con crema di Taleggio D.O.P. e taccole

Un antipasto leggero e adatto a chi segue diete vegetariane

n. 16

n. 16