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Provolone Valpadana D.O.P. Salva Cremasco D.O.P. Taleggio D.O.P.

Difficoltà

Bassa Media

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Piatti unici

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf

n. 16

n. 16

Plumcake senza glutine con Provolone Valpadana D.O.P., pollo e funghi

Variante salata del tradizionale plumcake. Ricetta realizzata dalla food blogger Maria Giovanna, autrice del blog "Stella senza glutine"

Corona di rose senza glutine alla ricotta con zucchine, melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

Invitante e appetitosa, questa torta è un antipasto da proporre per i giorni di festa ma non solo! Una torta che si mangia con gli occhi ideale da preparare in estate con verdure fresche di stagione e l'ottimo Provolone Valpadana D.O.P.

Le Verdure, Salva Cremasco D.O.P. E Carne Cruda

Un piatto che propone una tavolozza di diversi colori e sapori freschi ed equilibrati. Un piatto estivo che riunisce tante verdure e la morbida pastosità del Salva Cremasco D.O.P.

Cis Burgher

Un hamburger D.O.P. che ha come protagonista il Provolone Valpadana D.O.P. e la Pancetta Piacentina D.O.P. per un italianissimo hamburger di qualità!

Plum-cake salato zucca, spinaci Provolone Valpadana D.O.P.

Questo plum-cake con zucca, spinaci e Provolone Valpadana D.O.P. è morbidissimo, saporito e costituisce un buon piatto unico perché al suo interno troviamo verdura di stagione, proteine, grassi e carboidrati.

La Tartiflette à l’italienne

Un piatto francese rivisitato in chiave italiana utilizzando un formaggio D.O.P. frutto dell'eccellenza casearia italiana: il Taleggio D.O.P. Un piatto unico con pochi e semplici ingredienti!

Quiche con peperoni, Taleggio D.O.P. e timo

Una torta salata diventata famosa con il nome francese: la Quiche! In questa versione la quiche è preparata con peperoni e Taleggio D.O.P

Tortilla di patate, chorizo e Taleggio D.O.P.

Quando in frigo non c'è nulla e occorre preparare una cena? una soluzione gustosa sono le tortillas di patate! se si vogliono arricchire e si ha del Taleggio D.O.P. si può preparare un delizioso piatto unico!

Fajitas di pollo, verdure grigliate e Taleggio D.O.P.

Le fajita sono un piatto tipico della cucina messica a base di carne, peperone e cipolla. In questa versione, oltre al pollo, le fajita sono state arricchite anche con Taleggio D.O.P.

Kebab di pesce spada e Provolone Valpadana D.O.P.

Il kebab è un piatto tipico della cucina turca che è ormai conosciuto in tutto il mondo. Nella versione originale il kebab è a base di carne; in questa versione è proposto con pesce spada e Provolone Valpadana D.O.P.

Crumble salato con zucca, Salva Cremasco D.O.P. e bacon

Tempo di zucca? come cucinare la zucca preparando un piatto sfizioso e appetitoso? Salva Cremaco D.O.P. e bacon insieme alla zucca possono insieme combinarsi in un piatto unico sostanzioso e genuino!

Cheeseburger di Taleggio D.O.P.

Preparare a casa un hamburger con ottimo formaggio e verdure di stagione per portare a tavola bambini e non solo?! è possibile e facile partendo dalla preparazione del pane fino alla farcitura con ottima carne e Taleggio D.O.P.

Parmigiana di zucchine al Taleggio D.O.P.

Sapori della terra proposti in un piatto unico che ne esalta la bontà e stuzzica l'appetito! Una parmigiana di zucchine avvolta nella cremosità del Taleggio D.O.P.

Crepes al grano saraceno ripiene di porri e spinaci con besciamella al Provolone Valpadana D.O.P.

Una preparazione simbolo delle cucina francese ... le crepes! in omaggio a Yann Tiersen, cantante di origine bretone, Thea Duncan ha creato un'appetitosa ricetta di crepes impreziosite nel gusto dalla besciamella al Provolone Valpadana D.O.P.

Polenta pasticciata senza glutine con Taleggio D.O.P. e coste di Sergio Barzetti

Un piatto unico ideale per l'inverno e adatto anche a chi soffre di celiachia: polenta, Taleggio D.O.P. e verdure

Uova in camicia su letto di spinaci con fonduta di Provolone Valpadana D.O.P. dolce

Per gli amanti delle uovo, una preparazione originale per le uova in camicia

n. 16

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