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Provolone Valpadana D.O.P. Salva Cremasco D.O.P. Taleggio D.O.P.

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Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf

n. 24

n. 24

Plumcake senza glutine con Provolone Valpadana D.O.P., pollo e funghi

Variante salata del tradizionale plumcake. Ricetta realizzata dalla food blogger Maria Giovanna, autrice del blog "Stella senza glutine"

Plumcake salato con zucchine, Provolone Valpadana D.O.P. e mandorle

Variante salata e vegetariana del classico plumcake. Ricetta realizzata dalla food blogger Maria Grazia, autrice del blog "Un Tavolo per Quattro"

Torta di patate con zucchine e Provolone Valpadana D.O.P.

Una ricetta facile per realizzare una torta salata con zucchine, patate e Provolone Valpadana D.O.P. Una torta salata che può essere offerta insieme ad un aperitivo, per una merenda, come antipasto o per un pasto veloce e a portata di mano!

Corona di rose senza glutine alla ricotta con zucchine, melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

Invitante e appetitosa, questa torta è un antipasto da proporre per i giorni di festa ma non solo! Una torta che si mangia con gli occhi ideale da preparare in estate con verdure fresche di stagione e l'ottimo Provolone Valpadana D.O.P.

Strudel salato con zucchine, fiori e Taleggio D.O.P.

Ricetta per un gustoso Strudel salato con Taleggio D.O.P. e zucchine facile e veloce, perfetto come antipasto in tavola, ottimo nel cesto da pic nic o semplicemente come piatto unico.

Insalata di grano saraceno con verdure grigliate e Provolone Valpadana D.O.P.

Un piatto unico che si addice sia come piatto estivo che come piatto invernale. Un piatto sano e nutriente che abbina le qualità nutrizionali del grano saraceno, alle verdure e al Provolone Valpadana D.O.P.. Una ricetta semplice proposta da Palma D'Onofrio

Le Verdure, Salva Cremasco D.O.P. E Carne Cruda

Un piatto che propone una tavolozza di diversi colori e sapori freschi ed equilibrati. Un piatto estivo che riunisce tante verdure e la morbida pastosità del Salva Cremasco D.O.P.

Cis Burgher

Un hamburger D.O.P. che ha come protagonista il Provolone Valpadana D.O.P. e la Pancetta Piacentina D.O.P. per un italianissimo hamburger di qualità!

Plum-cake salato zucca, spinaci Provolone Valpadana D.O.P.

Questo plum-cake con zucca, spinaci e Provolone Valpadana D.O.P. è morbidissimo, saporito e costituisce un buon piatto unico perché al suo interno troviamo verdura di stagione, proteine, grassi e carboidrati.

Insalata di aole fritte con riso vialone nano pescato, Salva Cremasco D.O.P. e maionese al sedano

Un piatto da grande chef con ingredienti poveri! un'insalata che si compone di pesce di lago, misticanza e bruscandoli, riso e dell'ottimo Salva Cremasco D.O.P.

La Tartiflette à l’italienne

Un piatto francese rivisitato in chiave italiana utilizzando un formaggio D.O.P. frutto dell'eccellenza casearia italiana: il Taleggio D.O.P. Un piatto unico con pochi e semplici ingredienti!

Quiche con peperoni, Taleggio D.O.P. e timo

Una torta salata diventata famosa con il nome francese: la Quiche! In questa versione la quiche è preparata con peperoni e Taleggio D.O.P

Tortilla di patate, chorizo e Taleggio D.O.P.

Quando in frigo non c'è nulla e occorre preparare una cena? una soluzione gustosa sono le tortillas di patate! se si vogliono arricchire e si ha del Taleggio D.O.P. si può preparare un delizioso piatto unico!

Fajitas di pollo, verdure grigliate e Taleggio D.O.P.

Le fajita sono un piatto tipico della cucina messica a base di carne, peperone e cipolla. In questa versione, oltre al pollo, le fajita sono state arricchite anche con Taleggio D.O.P.

Kebab di pesce spada e Provolone Valpadana D.O.P.

Il kebab è un piatto tipico della cucina turca che è ormai conosciuto in tutto il mondo. Nella versione originale il kebab è a base di carne; in questa versione è proposto con pesce spada e Provolone Valpadana D.O.P.

Burger di melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

Un burger vegetariano dove al posto della fetta di carne macinata si trova una polpetta deliziosa di melanzane e sopra dell'ottimo Provolone Valpadana D.O.P. che con il calore si fonde lentamente per avvolgere la crocchetta di melanzana in un morbido abbraccio

Crumble salato con zucca, Salva Cremasco D.O.P. e bacon

Tempo di zucca? come cucinare la zucca preparando un piatto sfizioso e appetitoso? Salva Cremaco D.O.P. e bacon insieme alla zucca possono insieme combinarsi in un piatto unico sostanzioso e genuino!

Fishburger di salmone, rucola e Salva Cremasco D.O.P.

Buono, genuino, sano e che piaccia ai bambini? il piatto giusto è il fishburger di pesce! un'idea per cucinarlo è usare salmone, Salva Cremasco D.O.P. e unire delle verdure fresche che possono essere rucola, insalata o pomodori

Caesar Salad con Salva Cremasco D.O.P.

La Caesar salad è un'insalata statunitense fatta con insalata verde, crostini di pane, pollo, formaggio e condita con salse varie. Per renderla più leggera e vicina alla cucina italiana, si propone la Caesar salad con insalata lattuga, petto di pollo alla griglia, pane casareccio e dell'ottimo Salva Cremasco D.O.P.

n. 24

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