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Piave DOP Provolone Valpadana D.O.P. Salva Cremasco D.O.P. Taleggio D.O.P.

Salume

Salame Cremona I.G.P.

Difficoltà

Alta Bassa Media

Primi

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf

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Risotto con salsa di piselli e pomodoro mantecato al Salva Cremasco D.O.P.

Una ricetta light e vegetariana per un primo piatto dal sapore delicato. Un risotto bianco, mantecato con il Salva Cremasco D.O.P. e colorato dal ragù ai piselli per un effetto tricolore bianco, rosso e verde!

Risotto al timo, limone e Provolone Valpadana D.O.P.

Un risotto speciale e semplice profumato con il timo, un’erba aromatica dalle proprietà benefiche, arricchito nel sapore dal Provolone Valpadana D.O.P. che lo rende gustoso e cremoso

Fagottini di crespelle con zucca

Un ripieno morbido e cremoso a base di zucca e Provolone Valpadana D.O.P. per crespelle vegetariane buone e appetitose servite su un letto di salsa rosa densa e delicata

Fusilli di grano saraceno con porri, pancetta e Provolone Valpadana D.O.P.

Un piatto di pasta nutriente, fonte di proteine e minerali, condito con ingredienti poveri, ma saporiti e reso ancora più appetibile con le scaglie di Provolone Valpadana D.O.P.

Crema di zucca e patate con crostini e Taleggio D.O.P.

Come rendere più corposa e golosa una vellutata di zucca? Aggiungendo patate, crostini di pane ai cereali e dadini di Taleggio D.O.P.! Ricetta facile e veloce dal blog La Cucina di Mauro.

Fusilli di grano saraceno con verza, pancetta affumicata e Salva Cremasco D.O.P.

Un primo piatto davvero speciale: Come esaltare i fusilli con verza, pancetta affumicata e Salva Cremasco D.O.P. Ricetta dello Chef Giuseppe Villa.

Risotto alla salvia e prosecco mantecato al Taleggio D.O.P.

Un risotto dal gusto delicato con Taleggio D.O.P. , salvia e prosecco. Ricetta semplice e raffinata proposta dallo Chef Giuseppe Villa.

Gnocchi gratinati al Taleggio D.O.P.

Gli gnocchi si possono preparare in mille modi… e questo è veramente speciale: gnocchi gratinati al Taleggio D.O.P.! Dal blog Le ricette di Mamma Lù.

Risotto al radicchio e Taleggio D.O.P.

Un risotto gluten free delicato e raffinato dove il gusto piacevolmente amaro del radicchio si sposa con la dolcezza inconfondibile del Taleggio D.O.P. Ricetta del blog Una Cucina Tutta per sé.

Cuori di San Valentino con Taleggio D.O.P.

Ravioli a forma di cuore ripieni di Taleggio D.O.P. e mostarda di pera q.b.: ricetta gustosa e semplice per il giorno di San Valentino realizzata dalla Food Blogger Silvia Musajo autrice del blog In Viaggio in Cucina.

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