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Provolone Valpadana D.O.P. Salva Cremasco D.O.P. Taleggio D.O.P.

Difficoltà

Bassa Media

Piatti unici

Ricettario interamente dedicato al Provolone Valpadana con ricette gustose, curiose e semplici da fare in casa e di grande effetto al palato e alla vista.
Quaranta ricette realizzate dallo chef Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso, per stuzzicare l’appetito di tutti gli amanti del Provolone Valpadana dolce e piccante.
Scarica il ricettario "Un formaggio di peso" del Gambero Rosso in formato pdf

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Plum-cake salato zucca, spinaci Provolone Valpadana D.O.P.

Questo plum-cake con zucca, spinaci e Provolone Valpadana D.O.P. è morbidissimo, saporito e costituisce un buon piatto unico perché al suo interno troviamo verdura di stagione, proteine, grassi e carboidrati.

Insalata di aole fritte con riso vialone nano pescato, Salva Cremasco D.O.P. e maionese al sedano

Un piatto da grande chef con ingredienti poveri! un'insalata che si compone di pesce di lago, misticanza e bruscandoli, riso e dell'ottimo Salva Cremasco D.O.P.

La Tartiflette à l’italienne

Un piatto francese rivisitato in chiave italiana utilizzando un formaggio D.O.P. frutto dell'eccellenza casearia italiana: il Taleggio D.O.P. Un piatto unico con pochi e semplici ingredienti!

Tiramisù salato con crema di Provolone Valpadana D.O.P. piccante

Un piatto goloso, dall'aspetto invitante per la cremosità degli strati di crema al Provolone Valpadana D.O.P. che si alternato a fette di pane casareccio, il tutto guarnito da caviale di olive nere e granella di cucunci che imitano la spruzzata di cacao del tiramisù dolce

Quiche con peperoni, Taleggio D.O.P. e timo

Una torta salata diventata famosa con il nome francese: la Quiche! In questa versione la quiche è preparata con peperoni e Taleggio D.O.P

Tortilla di patate, chorizo e Taleggio D.O.P.

Quando in frigo non c'è nulla e occorre preparare una cena? una soluzione gustosa sono le tortillas di patate! se si vogliono arricchire e si ha del Taleggio D.O.P. si può preparare un delizioso piatto unico!

Fajitas di pollo, verdure grigliate e Taleggio D.O.P.

Le fajita sono un piatto tipico della cucina messica a base di carne, peperone e cipolla. In questa versione, oltre al pollo, le fajita sono state arricchite anche con Taleggio D.O.P.

Kebab di pesce spada e Provolone Valpadana D.O.P.

Il kebab è un piatto tipico della cucina turca che è ormai conosciuto in tutto il mondo. Nella versione originale il kebab è a base di carne; in questa versione è proposto con pesce spada e Provolone Valpadana D.O.P.

Burger di melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

Un burger vegetariano dove al posto della fetta di carne macinata si trova una polpetta deliziosa di melanzane e sopra dell'ottimo Provolone Valpadana D.O.P. che con il calore si fonde lentamente per avvolgere la crocchetta di melanzana in un morbido abbraccio

Crumble salato con zucca, Salva Cremasco D.O.P. e bacon

Tempo di zucca? come cucinare la zucca preparando un piatto sfizioso e appetitoso? Salva Cremaco D.O.P. e bacon insieme alla zucca possono insieme combinarsi in un piatto unico sostanzioso e genuino!

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