Zucchine

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Antipasti: Zucchine

Fiori di zucca farciti al Provolone Valpadana D.O.P.
Creme brûlé di zucchine e Provolone Valpadana D.O.P. piccante
Sfera di Provolone Valpadana D.O.P. dolce, dal cuore morbido, crema di zucca infornata, castagne e popcorn di maiale

Primi: Zucchine

Penne di mais cotte in brodo di pollo allo zafferano con cremoso di Taleggio D.O.P. al timo e zucchine croccanti
Risotto al Taleggio D.O.P. con verdure croccanti

Secondi: Zucchine

Polipo alla cacciatora con basilico thai e mousseline di patate al Taleggio D.O.P.
Filetto di rombo croccante alle verdure piccanti e Provolone Valpadana D.O.P.
Involtini di cernia con Taleggio D.O.P. e zucchine
Gratin di patate e zucchine al Provolone Valpadana D.O.P.
Scaloppine di maiale con crema al Taleggio D.O.P. e zucchine tornite al salto

Piatti unici: Zucchine

Parmigiana di zucchine al Taleggio D.O.P.
Le Verdure, Salva Cremasco D.O.P. E Carne Cruda
Insalata di grano saraceno con verdure grigliate e Provolone Valpadana D.O.P.
Strudel salato con zucchine, fiori e Taleggio D.O.P.
Corona di rose senza glutine alla ricotta con zucchine, melanzane e Provolone Valpadana D.O.P.

calendario eventi: Zucchine

I protagonisti della Casa: il Salva Cremasco D.O.P.
Corso di cucina: una lezione sugli antipasti
Aperitivando con Alti Formaggi
Quinta lezione del Corso di cucina - Le insalate di cereali
Sesta lezione del Corso di cucina - Le torte salate

Finger food: Zucchine

Capri Rolls
Strudel salato con Provolone Valpadana D.O.P. piccante

Salse creme fondute: Zucchine

Crema al Taleggio D.O.P.
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